19-06-04

Lasagne con verdurine (Lasagne met groentjes) (390 kcal)

Ingrediënten :
300 gr verse lasagnevellen - 2 lepels olijfolie - 2 teentjes look - telkens 100 gr prei, paprika, wortel, selder, courgette, boontjes, erwtjes - 10 blaadjes spinazie - 20 gr bloem - 4 dl groentenbouillon - 20 gr parmezaan - zout -peper

Bereiding :
Maak alle groenten schoon en snijd ze in blokjes.  Kook de boontjes en erwtjes samen gedurende 10 - 15 minuten.
Laat de in twee gesneden teentjes look kleuren in de olie.  Haal de look er terug uit en doe er dan de rauwe groenten bij.  Laat op een matig vuur 10 minuten bakken.  Roer regelmatig dooreen.
Voeg nu ook de gekookte groenten bij en laat nog 10 minuten verder bakken.  Kruid met zout.  Strooi er de bloem over en overgiet met de kokende bouillon. Roer krachtig dooreen.  Laat op een zacht vuur indikken.
Kook de pasta, maar breek de vellen in 2 of in 3 stukken.  Leg de pasta en de groenten dan laag voor laag in een ovenschotel.  Bestrooi met parmezaan en laat 10 minuten gratineren in een warme oven.

Buon appetito!

Recept : Cucina con me.

14:17 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.