19-06-04

Tortiglioni alle melanzane grigliate (Tortiglioni met gegrilde
aubergines) (371 kcal)

Ingrediënten :
320 gr tortiglioni - 600 gr aubergines - 20 cl olijfolie - look - 20 gr pecorino - peterselie - zout

Bereiding :
Was de aubergines en snijd ze in dunne plakjes.  Grill ze in een antikleef- of grilpan.  Snijd ze dan in reepjes, bestrooi ze met zout, wat olijfolie en gehakte look.
Kook de pasta beetgaar.  Giet af en meng onder de aubergines.  Dien op met gehakte peterselie en pecorino.

Buon appetito!

12:14 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.