21-02-05

Polenta uit Emilia Romagna

Polenta met ragù(met bolognesesaus ):
Je bereidt de polenta volgens het basisrecept   en laat die afkoelen.
Daarna bereid je de polenta als lasagne.
De oven verwarm je voor op 230°C.  Je snijdt de polenta in lagen van 1 cm.  Je botert een vuurvaste schotel in.  Daarin doe je een laag polenta, daarop een laag
ragù  met wat parmezaan erbovenop.  Deze bewerking herhaal je en je eindigt met saus en kaas.
Dit gaat 10 - 15 minuten in de oven.

Buon appetito !

15:31 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.