14-04-05

Orecchiette con gamberetti e pesto (Orecchiette met garnalen en pesto)

Ingrediënten :
400 gr orecchiette - 300 gr gepelde garnalen - 4 eetlepels pesto - 3 eetlepels olijfolie - 1 sjalot - basilicum - peper - zout

Bereiding :
Kook de pasta beetgaar.
Ondertussen hak je de sjalot fijn en fruit die in de olijfolie.  Voeg de garnalen toe.  Kruid met peper en zout en laat enkele minuten bakken.
Giet de pasta af.  Voeg ze samen met een pollepel kookvocht bij de garnalen.  Meng goed dooreen.  Schep over in voorverwarmde borden.
Doe er een lepel pesto bovenop.  Versier met wat basilicumblaadjes.  Dien warm op.

Buon appetito!

12:53 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.